Balkánská pomazánka s ořechy

Co budete potřebovat?

- balkánský či jiný nezrající sýr - 250 g
- máslo - 50 g
- olej z vlašských či lískových ořechů - cca 0,5 dcl
- hrst vlašských či lískových ořechů
- lístky bazalky na ozdobení

Jak na to?

Ušleháme 250 g sýru s máslem. Postupně přidáváme za studena lisovaný olej z vlašských či lískových ořechů a pokračujeme ve šlehání. Stejně jako u lněné pomazánky platí, že olej můžeme přidat tolik, kolik sýr vstřebá. Pomazánka by měla být vláčná, ale ne příliš řídká. Pozor, pokud jsme použili balkánský sýr, tak už nesolíme. Nasekáme lískové nebo vlašské ořechy a zamícháme je do pomazánky. Ozdobíme lístky bazalky a podáváme nejlépe s čerstvým bílým pečivem. 

Dobrou chuť!

Tip: Použijeme-li olej z vlašských ořechů, pomazánka bude výraznější. Olej z lískových ořechů má naopak jemnější chuť.