Recept: Bramborový salát bez majonézy

Je pro Vás spojení bramborového salátu a majonézy samozřejmostí? Vyzkoušejte náš recept na bramborový salát bez majonézy, kterou jsme nahradili bodlákovým olejem.

Rozpis pro přílohu pro 4-5 osob:

• 0,5 kg brambor vyššího varného typu (např. odrůda Rosara)
• 1 balení míchané sterilizované zeleniny
• 1 středně velká cibule
• 1 větší mrkev
• 1/2 petržele
• 1/2 menšího celeru
• 1 až 2 vejce
• sůl, pepř
• 1 dcl bodlákového oleje

Postup:

Brambory uvaříme ve slupce a oloupeme, nejlépe den předem. Do velké mísy nastrouháme syrovou kořenovou zeleninu (mrkev, petržel, celer) a promícháme se sterilizovanou zeleninou a na drobno nakrájenou syrovou cibulí. Do směsy přidáme nakrájené brambory a vařená vejce. Dle chuti osolíme a opepříme. Místo majonézy pak přidáme za studena lisovaný bodlákový olej, který salátu dodá jemnou pikantní chuť.

Náš tip: Pokud je salát určen k rychlé spotřebě, lze bodlákový olej nahradit olejem lněným.

Dobrou chuť!