.svg)
Slunečnicový olej BIO v naší nabídce nese nově dodatečné označení HIGH OLEIC. Z důvodu změny odrůdy slunečnicového semínka pro lisování oleje jsme přistoupili k úpravě označení. Co nové označení znamená?
Na rozdíl od slunečnicového oleje z tradiční odrůdy, který se vyznačuje vysokým obsahem kyseliny linolové (omega 6 polynenasycená mastná kyselina), HIGH OLEIC slunečnicový olej má vysoký obsah kyseliny olejové (mononenasycená mastná kyselina). Vlivem uvedené změny poměru kyselin je olej výrazně stabilnější při vysokých teplotách a vhodný též pro teplou kuchyni.